Les trucs & astuces d'Hélios

Voilà j'ouvre ce post ... ou j'y mettrai tous les petits memos ... Trucs ... Astuces que j'ai sur SD

Bonne lecture

*** Information du 25/06/2012 à 08:25

Bonjour à toutes et à tous,

C'est avec plaisir que je vous annonce aujourd'hui une mise à jour importante de mon programme : la couleur rouge servant à classer les aliments selon leurs index SLIM-data est officiellement remplacée par la couleur bleue.

J'ai à coeur d'apporter cette modification car je me suis rendu compte, au fil de mes rencontres avec les membres SLIM-data, que la couleur rouge pouvait entrainer des fautes d'interprétations. En effet, le rouge est connoté et sous-entend la notion d'interdit. Ceci est d'autant plus amplifié pour nos index SLIM-data car les couleurs verte et orange sont également présentes dans cette classification des aliments (le fameux feu tricolore).

Je souhaite donc modifier cette couleur afin de souligner un aspect qui me semble important à assimiler pour toute personne suivant ma méthode : les aliments en zone bleue (anciennement rouge) ne sont nullement interdits. Cependant, je conseille fortement de toujours les marier avec des aliments de la zone verte, afin d'avoir un repas SLIM-data orange et éviter ainsi une potentielle prise de poids.

Dans l'espoir que cette mise à jour ne vous destabilisera pas dans le suivi de ma méthode, je vous invite à contacter les diététiciennes du programme si vous avez la moindre question à ce sujet. Et laissez-moi profiter de cette occasion pour vous souhaiter une excellente continuation dans mon programme, ainsi que dans votre vie.

Sincèrement,

Yann Rougier

Ref : http://blog.aujourdhui.com/YannRougier/2225440/le-code-couleur-slim-data-change-la-zone-rouge-devient-bleue.html

*** Nouveau tableau : avec la couleur Bleue *** 25/06/2012 à 08:25

http://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=slim%20data%20tableau&source=web&cd=1&sqi=2&ved=0CFkQFjAA&url=http%3A%2F%2Fmethode-slim-data.aujourdhui.com%2Fcompte%2Fbonus%2Ftableau-slim-data.pdf&ei=BrgoUOrAMIbT4QSGvIHQDg&usg=AFQjCNG8L9LO69DIMXdckgjfLENM-3ETiw

Source : FAQ Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** Index Slim Data ***

ZONE VERTE : Slim data de 0 à 35

ZONE ORANGE : Slim data de 40 à 55

ZONE ROUGE : Slim data de 60 à 80

ZONE VIOLETTE : Slim data de 81 à 100

Ref : Livre Edition 2007 - p 82

*** Mémo *** Les oeufs ***

Le blanc des oeufs (P) = Vert - Ref : Livre Edition 2007

Oeuf coque (P) = Vert - Ref : Livre Edition 2007

Oeufs brouillés = Orange - Ref : Tableau du 20/05/2011

Oeufs durs (P) = Orange - Ref : Livre Edition 2007

Oeufs brouillés à la crème (P) - Rouge - Ref : Tableau du 20/05/2011

Oeufs frits au plat = Rouge - Ref : Livre Edition 2007

Oeufs brouillés (P) - Rouge - Ref : Livre Edition 2007

*** Méno *** Eau ***

=> Choisissez une eau dont le :

pH est inférieur à 7.2
taux de sodium est inférieur à 20 mg par litre
« résidu à sec à 180° » est inférieur à 350 mg par litre

=> Conseil : boire en alternance les marques

Mont-Roucous
Volvic
Evian

=> Egalement, mais à un degré moindre

Vittel
Contrexéville

=> Les quantités

Prendre 6 grands verres d’eau par jour

=> Le rythme

Le rythme de la boisson est presque aussi important que la quantité absorbée.

Arrêtez de boire une 1/2h avant les repas
Pendant le repas, d’un petit verre d’eau (20cl)
Une fois le repas terminé, abstenez-vous de boire pendant une heure et demie.

Ref : Livre Edition 2007 - p 112

*** Mémo *** Le fenouil ***

Le fenouil (Foeniculum officinale L.) est une grande plante aromatique originaire du bassin mιditerranιen.

Il possηde une saveur qui rappelle celle de l'anis.

Les graines de fenouil ont la capacitι de stimuler la digestion, de calmer les spasmes et douleurs intestinales.

En infusion : une cuillère à café par tasse, infuser 10 minutes.

Prendre après les repas.

Source : Information de mon herboriste

*** Mémo *** Le melon *** Orange

Le melon est une des stars des tables d'été !

Très riche en carotène (ou provitamine A).

Avec la mangue et l'abricot, le melon fait partie des fruits qui en contiennent le plus : 100 g de melon permettent de couvrir environ la moitié de l'apport quotidien conseillé en provitamine A.

Source : Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** Le brocolis *** Vert

Il appartient à la vaste famille des crucifères, où l'on retrouve tous les autres choux, bien sûr, mais aussi les navets, le cresson, les radis.

Le brocoli est une source appréciable de vitamines et de minéraux.

Avec une portion de 200 g de brocoli cuit on peut en effet assurer plus de 100% de l'apport quotidien nécessaire en vitamine C et vitamine K et près de 50% pour la vitamine B9.

Les fibres sont abondantes dans le brocoli (3 g aux 100 g).

Elles agissent avec une grande efficacité pour stimuler le transit intestinal.

Source : Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** Le céleri *** Vert

Le céleri est ou ache des marais, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes.

Le céleri est en zone verte et peut se consommer sans modération.

Source : Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** L’avoine ***

Quelle est la différence entre son d'avoine et flocons d'avoine ?

Le son d'avoine est l'enveloppe de la céréale.

Elle a ensuite été broyée finement.

C'est là que résulte tous ses bienfaits pour votre minceur.

En effet, l'enveloppe de l'avoine est composée de fibres qui ont la particularité d'être extrêmement absorbantes.

Cela en fait un Aliment-Minceur très appréciable.

Par ailleurs, ces fibres sont moins irritatives pour votre tube digestif que les fibres d'autres céréales.

Vous trouverez le son d'avoine dans tous les magasins de diététique.

Source : FAQ Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** Assaisonnement ***

Comment assaisonner les aliments ?

Pour assaisonner vos légumes vapeur (ou poêlés), viandes et poissons, vous pouvez utiliser :
- toutes les épices existantes
- toutes les herbes fraîches ou sèches existantes
- de la sauce soja (de qualité supérieure)
- de la moutarde brute de Dijon sans sucre ajouté (une cuillère à soupe)
- de la sauce tomate et concentré de tomate
- des cubes de bouillon de poulet, de boeuf, de légumes dégraissés et sans additifs et sans glutamate
- du vinaigre au choix : vin, xérès, balsamique
- du citron

A partir de la phase 2, une cuillère à soupe de crème fraîche

Source : FAQ Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** L’origan *** Vert

L’origan est indissociable de la cuisine italienne, et notamment des pizzas.

On peut aussi en ajouter dans la sauce tomate, dans les plats à base d’aubergines, sur une volaille, dans une omelette, une salade de tomates…

Parsemez-en également vos légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons…) : un délice !

=> Source : Aujourd'hui.com

Vert - Ref : Livre Edition 2007

*** Mémo *** Céréales ***

Vous déconseillez les céréales raffinées, puis je manger des All Bran aux fruits ?

Vous pouvez prendre des All Bran au petit déjeuner.

Ce type de céréales sans sucre ni matière grasse ajoutés se trouve en zone orange .

En revanche, il est préférable d'éviter celles comportant des fruits déshydratés (souvent pomme et figue) dont le SLIM-data® est beaucoup plus élevé.

Le mieux pour votre goût est de choisir des All Bran nature et de leur associer des fruits frais de la zone verte comme des kiwis ou des mandarines.

Source : FAQ Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** L’estragon *** Vert

L’estragon s’utilise par petites touches (car son goût est très prononcé !), de préférence sous forme fraiche, dans les salades (concombre ou tomate par exemple), sur les pommes de terre…

Il est également incontournable dans certaines sauces comme la béarnaise.

Vous pouvez aussi en ajouter quelques feuilles dans votre bouteille de vinaigre blanc pour le parfumer délicatement.

=> Source : Aujourd'hui.com

Vert - Ref : Livre Edition 2007

*** Mémo *** Changement de couleurs ***

Un aliment ne change pas de couleur s'il est accompagné de:

- 1 c café rase de beurre cru par personne
- 1 c café rase d'huile par pers
- 2 c café rase de crème fraîche par pers
- 2 c café rase de mayo par pers
- 1 c café rase de sucre brun par pers
- 1 c café rase de miel par pers

Source : Livre de 120 recettes

*** Mémo *** Fraises ***

Un aliment sur lequel vous pouvez craquer : les fraises !

En plus d'être délicieuses et de saison, elles sont riches en vitamines C.

Ne vous faites pas prier !

=> Source : Facebook Contrex

Fraises = Orange - Ref : Livre Edition 2007

Fraises séchées = Orange - Ref : Tableau du 20/05/2011

*** Mémo *** Omelette ***

Omelette nature = Orange - Ref : Perle2Lune

Omelette avec légumes verts = Orange - Ref : Perle2Lune

donc omelette orange mais les légumes verts font un peu baisser le SD cependant elle reste en orange clair

*** Méno *** Eau *** Suite

=> C'est l'heure de boire !

http://www.cestlheuredeboire.com/

Il y a 2 outils GRATUIT que j'aime bien

Dans la barre de menu choisissez " Recever vos objets Chron'eau "

La vous pourrez telecharger un petit widget pour PC
ou
Recevoir dans la boite aux lettres la réglette

*** Mémo *** La menthe *** Vert

La menthe s’utilise dans tous les plats, qu’ils soient sucrés ou salés.

En entrée, associez-la par exemple avec le concombre.

En plat, elle se marie parfaitement avec les viandes comme le canard ou l’agneau.

Essayez aussi les fameux petits pois à la menthe : un délice.

En dessert, elle apporte de la fraicheur et du piquant à une simple salade de fraises.

Sans oublier d’en ajouter quelques feuilles dans le thé, à la mode marocaine…

=> Source : Aujourd'hui.com

Vert - Ref : Livre Edition 2007

*** Méno *** Fenouil *** Suite

A la question "que pensez-vous des gélules Fucus + Fenouil ?"

Réponse : "Contre les ballonnements et la paresse digestive, je vous conseille le fenouil.

Vous pouvez vous préparer des tisanes avec les graines de fenouil que vous trouverez dans tous les magasins de produits diététiques.

Pour cela, comptez environ une cuillère à soupe de graines pour un bol de tisane.

Versez les graines dans de l'eau bouillante et laissez infuser 10 minutes.

Sinon, il existe effectivement du fenouil en gélules ou en "infusettes" individuelles."

Donc il vaut mieux utiliser l'infusion de fenouil que les gélules toutes prêtes !

Source : FAQ Blog du Dr Y.Rougier

*** Mémo *** Fraises *** Suite

Selon une étude menée par des chercheurs espagnols et italiens, certains composés contenus dans les fraises pourraient aider l'épiderme à se protéger des agressions des rayons ultra-violets.

=> Source : Aujourd'hui.com

*** Méno *** Eau *** Suite

Je vous propose une petite vidéo sur le thème de boire ...

https://www.youtube.com/watch?v=yEH4Yum4nN4&feature=player_embedded

J'ai bien aime ... et vous ?

*** Mémo *** Le basilic *** Vert

Le basilic aime les accords italiens : tomate, mozzarella, parmesan, poivrons, aubergines, courgettes…

Son parfum se marie aussi très bien avec une viande (veau, volaille, lapin) ou un poisson.

Comme la menthe, il est aussi excellent dans une salade de fruits rouges bien fraiches.

Notre conseil : comme il s’oxyde très vite, ciselez-le et parsemez-en vos plats au tout dernier moment.

=> Source : Aujourd'hui.com

Vert - Ref : Livre Edition 2007

*** Mémo *** Le thym *** Vert

Le thym peut s’utiliser frais ou séché pour cuire une viande ou un poisson au four.

Il parfume aussi très bien les poissons grillés, les salades de tomates…

N’oubliez pas d’en ajouter une branche dans l’eau de cuisson de vos légumes.

=> Source : Aujourd'hui.com

Vert - Ref : Livre Edition 2007